高职院校食品营养学课程教学实践研究

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食品营养学属于营养学的分支学科，主要研究食物、营养与人体生长发育和健康的关系，也是农林院校食品相关专业的重要必修课程之一。食品营养学课程重点介绍食品营养学的基础理论及相关实用知识，基础理论包括营养学基础知识、各类食品的营养价值、不同人群的食品营养要求等，实用知识包括提高人民营养水平的途径、食品贮藏加工及新型食品开发过程中的营养问题等。（剩余3645字）

试读结束

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