烹饪营养与食品安全课程思政元素融入课例分析

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民以食为天，食以安为先。近年来，我国食品安全整体水平稳中有升、总体形势持续向好，但食品安全领域特别是餐饮行业仍处于矛盾凸显期，食品安全问题始终是社会关注的焦点问题，食品安全工作面临着严峻的挑战。为此，我校开设了烹饪营养与食品安全课程，专门针对烹饪营养与食品安全这两个方面。我在教学期间，深入挖掘思政元素，提升学生内涵发展，秉承“课程承载思政，思政寓于课程”的理念。（剩余3973字）

试读结束

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