现代检测技术在食品中的应用

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摘 要：随着食品安全问题的日益凸显，人们越来越关注食品的质量安全与营养价值。为满足食品企业、消费者和食品监管部门等的需求，各种食品质量检测检验技术应运而生。本文简述了薄层层析法、近红外光谱分析技术、光学传感技术、高效液相色谱法以及气相色谱-质谱联用技术等常见的食品检测技术在食品中的应用，为食品安全监管提供技术支撑。（剩余5204字）

试读结束

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