高效液相色谱法测定蜂蜜中的果糖和葡萄糖

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摘 要：目的：建立高效液相色谱法测定蜂蜜中的果糖和葡萄糖的分析方法。方法：试样用超纯水经涡旋提取，离心沉淀除去杂质，过水性滤膜后供高效液相色谱仪检测。结果：果糖与葡萄糖色谱分离效果较好，在0.2～10.0 mg·mL-1线性关系良好，相关系数R均大于0.999，方法检出限均为0.2 g/100 g、定量限均为0.5 g/100 g，加标回收率为90.0%～104.8%，相对标准偏差为0.06%～0.57%。（剩余4013字）

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