HACCP体系在食品安全管理中的运用探讨

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摘 要：危害分析和关键控制点（Hazard Analysis and Critical Control Point，HACCP）在提高食品安全水平、促进国际贸易、提高企业管理水平方面有重要意义。本文针对HACCP体系在企业食品安全管理中组建HACCP小组、产品描述、产品预期用途识别等进行探讨，以期为相关企业提供有效参考。（剩余5401字）

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