安康市“油蔬两用”和菜用型富硒油菜品种筛选与评价

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摘 要：以8个“油蔬两用”和4个菜用型油菜为研究对象，开展聚硒能力、菜薹适口性和营养品质评价分析。结果表明，“油蔬两用”油菜品种中，中油杂19的菜籽和秸秆硒含量及菜籽硒转化率最高，陕油28的菜薹和菜粕硒含量及菜薹硒转化率最高，两种油菜硒富集能力强且菜薹适口性和营养品质优异；菜用型油菜中，硒滋圆1号的菜薹富含维生素E、维生素C、钙等营养物质。（剩余5196字）

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