张掖市现制现售调配饮料中微生物状况分析与调查

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摘 要：本文对张掖市现制现售调配饮料中菌落总数、沙门氏菌含量等进行测定，分析不同品牌、不同种类、不同甜度调配饮料中的微生物含量，以期为加强市场监管提供理论参考。结果表明，奶茶饮料的污染程度最高，高甜度饮料的污染程度相对较高，纯茶饮料的污染程度最低；指示菌中大肠菌群、霉菌均有不同程度检出，致病菌只有金黄色葡萄球菌有检出，其余均未检出。（剩余4242字）

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