关于高原牦牛乳制品质量安全管理控制的分析研究

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摘 要：高原牦牛酸奶营养丰富、口感好，是人们日常补充营养的重要物质。牛奶中添加剂超标、重金属污染及抗生素残留等安全风险因素已然成为人们关注乳制品安全的关键点。本文通过对生鲜乳制品、乳制品的加工生产及运输储存等各个环节的安全管控进行分析阐述，提出安全风险因素的管控方法，为乳制品生产企业的发展提供强有力的理论基础。（剩余5204字）

试读结束

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