0HPLC测定食品添加剂的方法优化

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摘 要：以2023年昆明市市场监督管理局抽检样品（草莓面包、酱卤肉、饮料、腐乳）为研究对象，采用高效液相色谱法对样品中5种食品添加剂（安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸和脱氢乙酸）进行检测。结果表明，安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸和脱氢乙酸在浓度为0.078 125～20 μg·mL-1時线性关系良好，R2均＞0.999；方法检出限在0.15～1.81 mg·kg-1，定量限在0.38～4.53 mg·kg-1；各食品添加剂的平均回收率在89.99%～102.30%，相对标准偏差均＜2%。（剩余5177字）

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