新时期中西式面点制作的创新发展探思

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摘 要：中式面点作为中华传统饮食文化的集中表现，集色香味于一体，发展至今，在种类、形式、样式等方面均有着很大的提升，而西式面点则更加注重视觉感受，具备更高的观赏价值，往往能够凭借独具创意的造型设计获取到人们的关注。整体来看，中式和西式面点各自注重的方向存在差异，二者各有自身的特色，但在新时期，面点食品也需要通过创新的方式来适应人们日益变化的饮食需求，同时为饮食文化的现代化发展提供动力。（剩余5365字）

试读结束

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