食品中诺如病毒流行现状及其病毒分离方法的研究进展

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摘 要：食品基质是食源性病毒传播的主要媒介，其中诺如病毒（Norovirus， NoV）的检测也备受国内外关注。食源性NoV暴发和污染给人类健康和食品安全造成了极大的威胁。而基于食品基质成分的复杂程度，其样本前处理过程一直是病毒检测研究中的重点和难点，直接影响NoV的精准检测和结果的可靠性，给食品安全监管及疫情防控带来困难。（剩余12611字）

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