火焰原子吸收光谱法测定牛乳中钠含量的不确定度评定

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摘 要：目的：依据《食品安全国家标准 食品中钾、钠的测定》（GB 5009.91—2017），利用火焰原子吸收光谱法测定牛乳中钠的含量并对其进行不确定度的评定。方法：通过对数学模型中各影响因素的不确定度量化分析，最终得到合成相对标准不确定度和扩展不确定度。结果：牛乳中钠含量为40.71 mg/100 g，扩展不确定度为0.76 mg/100 g（k=2）。（剩余7394字）

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