不同乙醇浓度手掌参提取物挥发性成分及抗氧化作用分析

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摘 要：为探究不同乙醇浓度对手掌参挥发性成分种类及抗氧化能力的影响，本实验采用顶空-气相色谱-质谱法（Headspace-Solid Phase Microextraction-Gas Chromatography-Mass Spectrometry，HS-SPME-GC-MS）对浓度为75%和95%手掌参乙醇提取物及手掌参原料的挥发性成分进行测定，采用酶标法对两种手掌参乙醇提取物的总抗氧化能力（Total Antioxidant Capacity，T-AOC）、DPPH自由基和超氧阴离子自由基（O2-·）清除能力进行评估。（剩余9656字）