浅谈食品检验机构抽检样品规范化管理及合格备份样品再利用
摘 要：为了提高食品安全，切实保障食品安全，食品监管部门对食品安全抽检工作提出了更多的要求，食品样品管理的重要性日益凸显。食品检验样品的品种、形状、包装各不相同，保存条件不一，检验项目繁多，规范样品管理一直是困扰食品检验机构的难题。本文从样品运输、样品接收、检验样品的管理和备份样品管理等样品管理的全链条入手，全方位解读和分析样品管理的关键点和重要技术问题，对食品检验机构如何规范管理抽检样品及如何再利用合格备份样品提出了解决思路，为食品检验机构做好抽检样品的规范化管理提供了依据。（剩余6077字）