“三教”改革背景下活页式教材在广西商业技师学院西餐烹饪专业英语教学中的开发与应用研究

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引言

在中职教育领域内，烹饪专业的技能型人才市场需求日益增大，专业人才培养规模也在扩大。同时，西餐烹饪专业对学生的英语能力提出了更高的要求，其英语教学亟须响应“三教”改革的要求，设计更加灵活、高效的教材。在新教材方面，中职教育中活页式教材的应用得到了教师广泛的关注，并被广泛使用，教学实践效果显著。因此，教师应积极响应“三教”改革，明确活页式教材的开发与应用意义，从紧跟企业发展，选取教学内容，选择职业案例，突出专业特色，融合线上线下，提供沉浸体验，结合实践操作，完善评价体系等策略出发，应用活页式教材，构建以学生发展为中心的教学核心，提高学生的综合语言能力。（剩余4580字）