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我国自古便有重阳节赏菊和饮菊花酒的习俗。菊花被称为“延寿客”，有延年益寿的寓意。
菊花酒是在酿造过程中加入菊花汁液，与糯米、酒曲等共同酿造而成的。民间菊花酒的配方有很多，没有统一的标准。有一个相对简单的菊花酒配方，原料包括菊花、生地黄、枸杞子、当归，将此4味药水煎2次，取浓汁备用。取糯米、酒曲适量，加入药汁中拌匀，装入瓦坛中发酵，如常法酿酒，酿成后去渣。（剩余1797字）
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秋高菊花香
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