工匠精神在中职烹饪教学中的培养与实践

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摘  要：随着素质教育的不断推进，对中职学生的教育要求也越来越倾向于全面发展。既强调学生专业技术能力的提升，又强调专业技能的深入发展和探索。并且在素质教育进程中，中职教学过程中也逐渐强调工匠精神，因此，在中职烹饪教学过程中，教师不仅要教授学生基本的烹饪技能，也要鼓励学生探索烹饪过程中的工匠精神，不断精益求精，从而达到锤炼自身烹饪技术的目的。（剩余4739字）

试读结束

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