快速检测技术在食品安全检测中的应用与挑战

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摘 要：食品中的有害物质如化学残留物、微生物和其他污染物质可能对公众健康构成潜在威胁。快速检测技术作为一种新型食品检测方案，通过缩短检测时间、提高精确性和减少人工干预，可准确检测食品中的有害物质，弥补传统检测方法存在的不足。本文探讨了快速检测技术在食品安全检测中的应用和挑战，以确保食品安全，为公众身体健康提供保障。（剩余4981字）

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