海苔生产用紫菜菌落总数分析及其优势菌鉴别

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摘 要：通过菌落总数分析及对其优势菌进行鉴别，评价紫菜带菌情况。采用平板计数、生理生化实验和16S rDNA测序技术，对海苔生产用紫菜进行菌落总数及优势菌分析。结果显示，2020—2022年紫菜菌落总数在1×103～5×107 CFU·g-1。从紫菜中分离出4个优势菌，通过生理生化培养及16S rDNA测序确定为深海微小杆菌（Exiguobacterium profundum）、印度考克氏菌（Kocuria indica）、解多聚物奇异球菌（Deinococcus depolymerans）、枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）。（剩余6902字）