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荠菜为十字花科植物，别名地菜、护生草、鸡心菜，常见于田野、路边，不仅是一味功效独特的中药材，还是一种营养丰富的可食用植物。
荠菜的药用历史悠久，古代文献中早有记载。荠菜最早见于陶弘景的《名医别录》，称它能“主利肝气，和中”；《本草纲目》记载，荠菜甘温无毒，能“利肝和中，明目益胄”。中医理论认为，荠菜性凉、味甘淡，归肝、脾经，性凉而不寒、甘淡而不腻，具有清热解毒、凉血止血、利尿明目、健脾和胃的功效。（剩余674字）
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焕发新生的荠菜
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