食品中沙门氏菌缓冲蛋白胨水培养基的优化

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摘 要：目的：优化食品中沙门氏菌缓冲蛋白胨水培养基的配比，缩短检验周期，使食品安全预警时间点前移。方法：通过吸光度法和平板计数法同时测定不同优化条件下缓冲蛋白胨水培养基中沙门氏菌的生长曲线，对结果进行处理分析，确定最优方案，并采用实时荧光PCR法进行菌种验证。结果：吸光度法和平板计数法曲线变化基本一致，随着缓冲蛋白胨水培养基中酵母添加量的增加，沙门氏菌的调整期缩短，对数期斜率和稳定期数值呈增大的趋势。（剩余10659字）

试读结束

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