双酚A在金属食品包装容器涂层中的迁移规律研究

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摘 要：目的：研究食品接触材料中，双酚A在金属食品包装容器涂层中的迁移规律。方法：采用高效液相色谱-质谱法测定双酚A（Bisphenol A，BPA）迁移量，研究食品模拟物、迁移温度和迁移时间对BPA迁移量的影响。结果：在涂层制品中，BPA在酸性和醇类模拟物中均易迁出，并且随着酸或醇的浓度增大，迁移量会增加。（剩余6648字）

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