注册帐号丨忘记密码？
1.点击网站首页右上角的“充值”按钮可以为您的帐号充值
2.可选择不同档位的充值金额，充值后按篇按本计费
3.充值成功后即可购买网站上的任意文章或杂志的电子版
4.购买后文章、杂志可在个人中心的订阅/零买找到
5.登陆后可阅读免费专区的精彩内容
打开文本图片集
摘 要：本文采用气相色谱-质谱（Gas Chromatography-Mass Spectrometry，GC-MS）联用仪，以不同酵母发酵的石榴果酒为原料，结合感官评价、理化指标分析、定性分析等方法对3种酵母发酵的石榴果酒的香气成分进行对比。结果表明，石榴果酒中的香气成分主要为醇类、酯类、酸类及少量的酚类物质等，其中以醇类和酯类为主，以SP、L13、LAB发酵的石榴果酒分别检测出23种、11种、12种香气成分。（剩余5363字）
登录龙源期刊网
购买文章
不同酵母发酵对石榴果酒香气成分的影响分析
文章价格：4.00元
当前余额：100.00
阅读
您目前是文章会员，阅读数共：0篇
剩余阅读数：0篇
阅读有效期：0001-1-1 0:00:00
