“一街一车一室”食品快检工作落实及成效分析

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摘 要：我国食品安全抽检工作存在的问题包括但不限于针对食品及食用农产品的检测耗时长、检测所需样品质量大、部分食品品种缺乏检验标准和方法等方面。为解决上述问题，本文概述了“一街一车一室”食品快速检验工作的内涵及落实方法（包括配置食品快速检测车辆、建设食品快速检测室、配备专业人员、开展食品快速检测工作、开展食品安全宣传活动、建立食品快速检测数据管理系统6项要素），分析了此项工作的应用效果，希望为食品安全检验从业者提供一定的参考。（剩余5581字）

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