基于微波介电特性无损测量水果品质的研究

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摘 要：水果从结果到成熟再到腐败的过程中，其风味会不断发生变化，如何甄别品质优越的果品对于果农选种育种、建立优质品牌形象以及消费者获得良好消费体验十分重要。近年来，无损检测技术以其无损性、快速性在果品检测方面占据重要地位。目前常见的无损检测方法有X射线检测、近红外光谱法、高光谱成像技术、太赫兹光谱技术、机器视觉检测技术、声学特征检测、光学特征检测以及介电特性分析法等，而微波介电技术以其无损、快速、精确的优点在评估水果品质方面得到广泛研究。（剩余8281字）

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