多食苦味有益健康

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补充营养 苦味食品中富含氨基酸，而氨基酸是蛋白质的重要组成部分。科研人员对30种氨基酸的味道进行测试和分析，发现其中有苦味的竟达20余种，而氨基酸、必需氨基酸又是人体（或其他脊椎动物）必不可少、而机体内又不能合成，必须从食物中补充的。

促进食欲 苦味以其清新、爽口而能刺激舌头的味蕾，激活味觉神经，刺激唾液腺，增进唾液分泌，刺激胃液和胆汁的分泌。（剩余805字）

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