古代「反贪菜」：三皮丝

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中国的饮食文化博大精深，菜名起得也很有意思。比如，“西安十大名菜”之一的“三皮丝”，其发源于唐代长安，因跟唐朝中期的三大贪官有关，又被称为古代的“反贪仇奸菜”。

相传在唐代中期，殿中御史王旭，监察御使李嵩、李全交三人，犹如贪婪的恶兽，肆意妄为、贪赃枉法，把百姓的生活搅得混乱不堪，人们虽心怀愤怒却敢怒不敢言。（剩余761字）

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