千滋百味贵州宫保菜

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信


打开文本图片集

宫保菜并不是一道菜，而是一种独立的菜品类型，包括宫保鸡丁、宫保脆肚、宫保鱼片等多种菜品。“宫保”乃是清朝名臣丁宝桢的官职，因其喜欢食用辣椒与鸡肉爆炒的菜肴，且这种菜也深受上至皇帝下至百姓的喜爱，所以光绪皇帝便以丁宝桢的官名钦赐菜名“宫保鸡”。后来，人们用此法制作出宫保虾、宫保红烧肉等菜品，餐饮界便将这些菜统归于宫保系列菜。（剩余3733字）

试读结束

目录
monitor