家常菜肴别有味
打开文本图片集
俗话说“食无定论、适口者珍”，家常菜肴是老百姓日常生活中常吃的菜，以简易的烹饪、独特的调味、朴素的外表成为流传甚广的大众菜。家常菜的烹饪技法多种多样，包括爆、炒、溜、焖、炸、煮、烧、炖等，烹饪者会根据食材的不同选择合适的烹饪方式。虽然家常菜没有高端的食材、精美的摆盘，但却让人百吃不厌。
我国地域辽阔、物产丰富，每个地方都有独属于本地的家常菜，下面介绍的11道家常菜，不知道会不会有你家乡的呢？
铁板墨鱼
原料：小墨鱼、鱼茸、葱姜汁、淀粉、鸡蛋、精盐、胡椒粉、鸡汁、蚝油、虾油、酱油、湿淀粉、鸡油、鲜汤、红椒粒、小葱花。（剩余2329字）