餐企卷向“大米饭” 仍需在品质上下功夫

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今年开始，以和府捞面、西少爷、喜家德等头部为主的餐饮品牌，纷纷下场卖起了“米饭快餐”。原本专注某一品类、深耕多年的品牌，突然拥抱“加时代”，卷向“大米饭”，这背后是大势所趋还是无奈之举？

米饭成了餐企上新的“标配”

似乎一夜之间，米饭这种碳水炸弹，成为了各家餐饮企业抢着上新的“标配”。

今年9月，高端网红面馆和府捞面以一篇题为《和府被一碗米饭抢了风头》的推文，官宣正式“进军米饭界”。（剩余2121字）

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