中餐菜谱的英文翻译研究

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将中餐菜谱翻译成英文，可以帮助西方人更好地理解中餐菜品和中餐文化，促进我国饮食文化的对外传播，进而有效提升我国饮食文化的国际影响力。从目前的翻译情况来看，中餐菜谱翻译存在着生搬硬套、一菜多译、用词不当等情况，容易造成理解上的偏差，阻碍中餐文化“走出去”。因此，译者要明确中餐菜谱英文翻译的重要意义，深入了解中餐文化的特征和内涵，分析中西方饮食文化的异同，从求同存异的视角出发，灵活运用多种翻译方式，提高翻译的质量。（剩余3717字）

试读结束

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