大健康背景下食品生物化学课程改革

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近年来，我国发布了《“健康中国2030”规划纲要》《健康中国行动2019-2030年》等一系列计划和纲要，推动了食品行业与大健康产业的融合。要想高质量发展食品行业，人才是第一生产力，是连接技术创新与生产实践的核心。食品生物化学作为食品专业的基础课程，具有理论性强、内容范围广、知识点逻辑严谨、应用领域广泛等特点，为了更好地提高食品生物化学教学质量，需要明确教学目标、充分准备课堂教学、改革课堂教学模式、完善教学考核方式，使学生能力与素养的培养融为一体。（剩余3804字）

试读结束

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