从《滇海虞衡志》看清代时期的云南饮食

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云南是一个有着悠久历史的多民族地区，自然条件优越、物产富饶、饮食文化丰富多样。清代时，在云南任职多年的檀萃著有云南各地县志与多部笔记，其中成书于嘉庆时期的《滇海虞衡志》是其重要代表作之一。此书详细记载了云南各地的资源物产与风土人情，勾勒出云南边疆民族日常生活的概貌，是云南地方志的主要参考资料。

一、《滇海虞衡志》概述

檀萃（1724-1801年），字岂田，号默斋，晚年改号“废翁”，安徽望江人，为清乾隆二十六年（1761年）进士。（剩余3808字）

试读结束

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