生乳中的安全风险及胶体金免疫层析技术在检测中的应用

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信

1.引言

牛乳所含的营养素全面，营养价值很高且易于消化吸收，是膳食中蛋白质、钙、等微量元素和维生素的的重要来源之一。生乳是乳制品生产的基础，而生乳在生产和运输环节面临着各种人为或非人为安全险因素的干扰。乳制品质量安全事件不断发生，如“三聚氰胺毒奶粉事件”、β-内酰胺酶“无抗奶”、“丙二醇牛奶事件”等造成了及其恶劣的影响。（剩余4384字）

试读结束

目录
monitor