预制菜，你真的了解吗？

——访中国农业大学食品科学与营养工程学院教授罗云波

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制菜进校园”事件的持续发酵引发了更多人对预制菜的关注。不少家长为抵制预制菜，亲自给孩子送饭。随即，教育部有关司局负责人指出，鉴于当前预制菜还没有统一的标准体系、认证体系、追溯体系等有效监管机制，对“预制菜进校园”应持十分审慎态度，不宜推广进校园。这一现象的背后，折射出的是对预制菜的担忧和不放心。近日，记者就预制菜的相关问题，专访了中国农业大学食品科学与营养工程学院教授罗云波。（剩余3176字）

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