六堡茶中茶多糖的含量测定分析

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1.前言

黑茶属于后发酵茶，是中国六大茶之一，主要分为湖南黑茶、广西六堡茶、安徽古黟安茶、云南普洱茶等。其中，六堡茶的产制历史可追溯到1500多年前，其以汤色红浓透亮，香气陈醇，滋味醇厚回甘闻名，也是国家地理标志产品之一。

茶多糖作为一种功效性成分，其为酸性多糖，主要成分有葡萄糖、木糖、阿拉伯糖、甘露糖、半乳糖等，研究发现其具有降血糖、抗氧化、降血脂、增强免疫力等功效。（剩余3710字）

试读结束

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