基于高效液相色谱-质谱联用技术检测食品中添加剂的研究与应用

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摘 要：近年来，在食品加工过程中违法使用添加剂的案例频发，对公众健康构成了潜在威胁。高效液相色谱-质谱联用技术（High Performance Liquid Chromatography-Mass Spectrometry，HPLC-MS）综合了HPLC的高选择性与MS的高灵敏、高效率的优点，是当前食品检测领域的重要工具之一。（剩余5177字）

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