食品安全视角下高校食堂存在的问题与对策分析

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摘 要：本文从食品安全的角度出发，阐述构建高校食堂安全体系的重要意义，分析当前高校食堂食品安全存在的问题，并针对存在的问题提出解决方法。

关键词：食品安全；高校食堂；食材采购；储存运输

Analysis of Problems and Countermeasures in University Canteens from the Perspective of Food Safety

YU Yang

（Nanjing University of Science and Technology Zijin College， Nanjing 210023， China）

Abstract： From the perspective of food safety， this article explains the importance of building a safety system for university canteens， analyzes the current problems of food safety in university canteens， and proposes solutions to the existing problems.

Keywords： food safety; university canteens; food procurement; storage and transportation

高校食堂作为高校师生日常饮食的重要场所，其食品安全问题不仅关乎师生的身体健康，还影响着学校的正常教学秩序和稳定发展。（剩余4406字）

试读结束

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