比色法测定保健食品中的锌元素含量

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摘 要：目的：提高保健食品中锌元素含量的检测效率、准确性，实现现场快速检测。方法：以5-Br-PADAP为显色剂，与Zn2+形成紫红色络合物，基于颜色深浅与锌离子浓度的正比关系，运用比色法测定吸光度，绘制锌浓度标准曲线，确定锌线性范围，实现锌的快速检测。结果：在最佳显色条件下，锌线性范围为0～0.48 mg·L-1，检出限为4.5 μg·L-1。（剩余5537字）

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