食用农产品快速检测结果的影响要素与对策

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摘 要：食用农产品快速检测结果的精准性与食品安全密切相关，采用快速检测技术可在短时间内完成检测工作，兼顾了食用农产品的新鲜性与安全性要求。该项技术在使用过程中受到监管部门、快检人员、快检试剂与检测流程等诸多因素的影响，任何环节出现问题均会影响食用农产品的检测结果。应从完善快速检测监管体系、培养专业快速检测队伍、引进先进快速检测设备和规范快速检测操作流程4个方面入手，提升食用农产品快速检测结果的准确性。（剩余5064字）

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