超高效液相色谱-串联质谱法测定配制酒中甜蜜素的含量

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摘 要：建立配制酒中甜蜜素含量的超高效液相色谱-串联质谱测定方法，并开展方法学验证，甜蜜素在5～500 ng·mL-1线性关系良好，检出限和定量限分别为0.01 mg·kg-1和0.05 mg·kg-1。配制酒样品在

2.5 mg·kg-1、5.0 mg·kg-1、10.0 mg·kg-1加标水平下甜蜜素的加标回收率为99.0%～100.6%，相对标准偏差为0.8%～1.6%。（剩余7870字）

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