清香型白酒生产工艺探讨

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摘 要：清香型白酒入口绵，落口甜，以其特有的芳香与清爽闻名中外，深受消费者欢迎。近年来，在国家发改委将产业目录“限制类”产业中白酒产业去掉后，白酒行业势必将迎来重大发展机遇。清香型白酒清香纯正、醇甜柔和的特点与其独特的酿造工艺息息相关，本文对清香型白酒的生产工艺作了概述，对其生产技术及工艺控制进行探讨，旨在为行业内从业者提供借鉴。（剩余5462字）

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