番茄源糖基转移酶UGTSL2的重组表达及其诱导条件优化

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摘 要：来自甜叶菊叶片的莱鲍迪苷D因其高甜度、低热量被认为是理想的天然甜味剂，又因其产量少、相关合成酶可溶性表达水平低而限制其应用。糖基转移酶SL2能将天然产量高但苦味重的莱鲍迪苷A转化为天然产量低但苦味少的莱鲍迪苷D。本研究克隆番茄来源莱鲍迪苷D相关合成酶UGTSL2基因，在大肠杆菌BL21（DE3）中进行重组表达，并通过单因素试验探究提高可溶性重组酶的表达水平。（剩余12844字）

试读结束

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