鱿鱼不同部位的铅、砷、镉、汞、铬含量特征及污染状况分析

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摘 要：目的：以鱿鱼为研究对象，了解鱿鱼不同部位的重金属含量特征及污染状况。方法：于市场随机采集鱿鱼20批次，将其解体后获得不同部位的样品，采用微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定样品中5种重金属含量，并对其重金属污染状况进行评价。结果：5种重金属元素在鱿鱼不同部位均有检出，且含量差异性较大，存在不同程度的重金属污染风险。（剩余6953字）

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