行业需求导向下“岗课赛证”综合育人培养模式研究

——以烹饪工艺与营养专业为例

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［摘 要］ 2023年餐饮行业掀起了一股预制菜发展热潮，于是检测、包装、营销等岗位需求在餐饮企业应运而生。在“中国制造2025”背景下，企业的发展趋势、工作岗位及人才需求的变化正在对职业教育产生深远影响。面对市场的日新月异，我们必须紧贴市场行情的需求、发现现有人才培养存在的问题、思考餐饮人才培养新模式、增强职业技术教育的适应性。（剩余6921字）

试读结束

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