冬末春初常吃葱

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葱中含有多种营养物质，主要含有蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素B2、维生素C以及矿物质钙、镁、铁等，营养丰富。人们食用大葱或用香葱做调料，不但可以增加营养，而且可以促进食欲。

现代药理研究表明，葱能刺激汗腺，以发汗解表;促进消化液分泌，以健胃增食。此外，还有较强的杀菌作用，尤其对痢疾杆菌和真菌的抑制作用明显。（剩余198字）

试读结束

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