以茶为媒助养生

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饮茶有益健康已成为共识，但茶叶中有哪些健康成分、具体起怎样的作用，很多人可能并不十分清楚。

北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任、中国营养学会副理事长马冠生介绍，研究表明，除蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素外，茶叶还富含茶多酚、咖啡因、茶多糖、茶色素、茶氨酸等植物化学物，它们对维护人体健康有重要作用。（剩余730字）

试读结束

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