李方显　李玲:蚌埠职教园产教融合模式的实践

——以烹饪专业为例

摘要：蚌埠市积极推进职业教育结构布局调整和资源整合，探索蚌埠职教园区新型产教融合模式，实现“产教融合”、校企“双元”育人，打造文化教育、技能培养、生产创收三维一体的烹饪专业经营实体，形成产教研一体的办学模式，服务当地经济建设。

关键词：职业教育产教融合产教研一体教学模式课程体系

一、蚌埠职教园产教融合的背景

近年来，蚌埠市经济飞速发展，蚌埠市餐饮类集团、饭店数量增长迅猛，尤其是新技术和新理念融入传统餐饮产业后，对餐饮产业高技能人才的需求日益增加，烹饪人才缺口很大。（剩余2878字）

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