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摘 要：叶黄素是是自然界中两大类胡萝卜素之一，广泛存在于绿色蔬菜和水果中，具有较强的抗氧化作用，能够有效保护眼睛免受蓝光辐射和自由基的损害。由于其在水中的溶解性和化学稳定性较低，通常采用构建运载体系来解决上述问题。本文综述了叶黄素运载体系的最新研究进展，包括其运载体系的构建、不同类型的运载体系以及皮克林乳液的应用，旨在为叶黄素的有效应用提供理论支持和实践指导。（剩余3414字）
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叶黄素运载体系的构建及其应用研究进展
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