潮汕的粿味文化

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我的家乡潮汕是一个棵化十分深厚的地方，逢年过节或是初一、十五，大街小巷总是飘荡着稞味。

种类繁多

一首传统的潮汕童谣道明了稞品的繁多：“一油鎚，二油镭，双（ 头尖，四菜棵，五缚粽，六甜稞，七挲包，八酵粿，酵粿涂鳅空，糕粿踏步层，乌棵包甜馅，食了免分人。”而俗语“时节做时粿，时令防时病”，则说明了这些棵品不仅有化意义，还具有保健作用。（剩余880字）

试读结束

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